Halloween Muffins
Süßes oder Saures? Süßes!
Zubereitung:
Zucker mit Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. Öl dazu geben. Mehl mit Backpulver vermengen und in die Eier-Öl-Mischung unterrühren. Selter dazu und alles gut verrühren. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) für ca. 20 Minuten backen. Die Muffins können nach Belieben mit Lebensmittelfarbe, Trolli-Glitzer, Trolli-Würmern oder Zuckerperlen verziert werden. Anschließend die Muffins leicht abkühlen lassen und genießen.Zutaten für den Teig:
2 Tassen Zucker & 3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Tasse Öl
3 Tassen Mehl
½ Päckchen Backpulver
1 Tasse Selters
Zubereitung für den Zuckerguss:
200 g Puderzucker mit wenig Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Tipp: Der Zuckerguss sollte lieber etwas fester sein, damit er nicht zerläuft.